El Instituto de Educación Secundaria Emilio Jimeno imparte, entre otras enseñanzas, Formación Profesional de Grado Básico, Formación Profesional de Grado Medio y Formación Profesional de Grado Superior.
Según se recoge en el Proyecto Educativo de Centro, el centro pretende que sus alumnos y alumnas alcancen los objetivos educativos previstos en todas las enseñanzas que se imparten en él. Con esta finalidad el Consejo Escolar encomienda a la Dirección ejercer el liderazgo y dar cuentas periódicamente de esta política de calidad.
La Dirección desea consolidar el sistema de gestión de la calidad, de forma que permita establecer unos objetivos de calidad que sirvan como herramienta de mejora continua en los distintos niveles de su organización. Por ello, la Dirección se compromete a cumplir los requisitos de dicho sistema, a seguir documentándolo, difundiéndolo y explicándolo para que sea conocido por todos los miembros de personal del I.E.S. Emilio Jimeno.
Todos los implicados en la política de calidad se comprometen a participar en el sistema de calidad, a conocerlo, entenderlo y aplicarlo de la forma más eficaz posible.
Además, la Dirección se compromete a revisar la política de calidad y el propio sistema, a definir objetivos asumibles y cada vez más ambiciosos con el fin último de que todos los profesionales que prestan sus servicios en el I.E.S. Emilio Jimeno mejoren de forma continua la calidad en los distintos trabajos que desempeñan.
Aprobado en Consejo Escolar 12 de abril de 2023